竹の子の瓶詰
採ってきた竹の子を細かく切って
竹の子を鍋にいれてアク出しします
お湯を捨ててもう一回煮立ったらそのまま寝かせて
茹で上がった竹の子はとうもろこしのような香りがします
瓶に入れて
煮沸します
瓶の蓋をキュッと閉めて完成です
藤野屋旅館
小林一茶のふるさと、長野県信濃町にあります、藤野屋旅館のページになります。 黒姫駅の開業とともにこの地で約130年営んでおります。 最初は、蕎麦屋から始まり110年前に現在の藤野屋旅館本館を建造し、2010年には国指定の有形文化財(建造物)に認定されました。 このページでは、藤野屋の日常を皆さまにお伝えできればと思います。
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